重庆:鸡馆无奈出招留顾客 吃鸡若染禽流感最高

2020-02-06 11:42 来源:未知

  遭遇禽流感,市内的各大鸡餐馆有的改行卖兔卖鱼卖火锅,未改行的无奈出新招揽食客

吃鸡感染禽流感不幸遇难,餐厅赔偿60万。连日来,主营鸡的餐厅生意下滑明显,不少鸡馆改行,也有鸡馆无奈出新招,留住新老顾客。

  

鸡鸭餐厅生意下滑

  

生意太惨了,一个月至少亏损几十万。昨日,我市一家知名主营鸡的餐厅老板向记者大倒苦水,随着禽流感的出现,我市各大吃鸡、鸭、鹅、鸽子的餐厅都没能幸免,生意下滑,从整个行业来看,吃鸡的餐厅下滑50-60%很普遍,多的下滑了70-80%。

  

我市另一家主营鸡的知名餐饮企业负责人介绍,凡是带羽毛的餐厅生意都老火,吃鸡和鸽子的最惨,水禽稍微好点,比如老鸭汤生意下滑了4成左右,现在,很多店已经没有鸡鸭及鸽子菜品了。

  

我市一些综合性中餐企业负责人也表示,最近鸡鸭菜品点击率确实少了很多,兔类、鱼类的点击率比以前增加了。

  

鸡馆改行卖兔卖鱼

  

连日来,不少社区的鸡汤馆都改行了。

  

在海关背后的餐饮街,有细心的市民发现,一家名叫小鸡大厨的餐厅,最近两天,招牌已经更换成月兔。

  

老板王先生介绍,小鸡大厨是春节前才开业的,有500平方米左右,30多张桌,禽流感之前,平均每天的就座率达到9成,每天可以坐几十桌,禽流感后,一天只有几桌,再这样做下去,一个月下来至少要亏十几万。

  

这些年,猪肉出现瘦肉精、牛肉有疯牛病,鸡鸭有禽流感,只有兔子没有出事,因此,我们改行做兔子了。王先生说。

  

同样,在南坪融侨云满庭,一家开了两年的梁山鸡,最近也改头换面,转行卖鱼了,并贴出大幅广告。

  

而在大坪一家鸡汤馆,最近也关门了,老板称,将改行做火锅,正在装修。
 

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